Trà sữa - món thức uống có nguồn góc xuất xứ từ Đài Loan, với độ phủ rộng đến các quốc gia trên toàn thế giới, điển hình như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam,...
Cách làm trà sữa trân châu truyền thống bằng lá trà đen
Trà sữa trâu châu là một món thức uống quen thuộc với nhiều người tiêu dùng, ở mọi lứa tuổi khác nhau. Thế nhưng, để làm trà sữa trân châu khó hay dễ? Làm trà sữa trân châu có bao nhiêu công đoạn? Những điều này vẫn luôn là câu hỏi cần được giải đáp của nhiều người.
Vậy nên, hãy để CHi Gourmet Store bật mí cho bạn cách làm trà sữa trân châu truyền thống bằng lá trà đen siêu đơn giản nhé!
Bước 1: Rửa trà bằng cách cho lá trà vào bình, rót nước sôi, lắc nhẹ rồi chắt bỏ nước. Công đoạn này giúp loại bỏ các tạp chất, ''kích thích" lá trà.
Bước 2: Cho nước sôi (80-90 độ) vào bình và ủ trà từ 20-30 phút, sau đó dùng rây để lọc đi xác trà
Bước 3: Cho cốt trà và một trong các loại bột pha trà sữa (bột kem béo MT35, bột kem béo MT33,...) vào nồi. Khuấy đều tay để tránh bột bị vón lại. Sau đó cho thêm lượng đường vừa đủ, tiếp tục khuấy đều tay.
Lưu ý nhỏ: chỉ nên khuấy trà sữa theo một chiều, để tránh trường hợp trà sữa bị vỡ kết cấu. Việc này giúp trà sữa thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.
CHI TIẾT: CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG (MT35)
Bước 1: Cho bột năng, bột cacao, đường vào trộn đều, sau đó trộn bột với nước sôi. Nên cho nước sôi vào từ từ, khuấy đều cho bột được dẻo đều. Kết thúc quá trình trộn bột, cần cho bột nghỉ ngơi 10 phút.
Bước 2: Tiến hành nhào bột, nhào đến khi bột không dính vào tay và có đã có độ mềm dẻo, thì dùng màng bọc thực phẩm gói lại, ủ thêm 15 phút.
Bước 3: Tiến hành vo tròn nhỏ các cục bột và áp các viên qua lớp bột năng khô để hạn chế tình trạng dính vào nhau.
Bước 4: Luộc trân châu từ 25-30 phút, khuấy đề tay để các viên trân châu không bị dính dưới đáy nồi.
Bước 5: Khi trân châu chín sẽ nổi lên và có độ trong nhất định. Đừng vội vớt trân châu ra ngay, hãy đậy nắp nồi và ủ thêm 20 phút, sau đó trân châu vào rổ và xả dưới vòi nước lạnh và để ráo. Tiếp đến để tạo độ vị ngọt và bảo quản lâu hơn, bạn nên cho trân châu vào hủ nước đường hoặc thêm đường cát vào tô.
Cách làm trà sữa truyền thống MT33
Bước 1: Ngâm 30gr trà với 600ml nước sôi.
Bước 2: Khuấy đều trà và ủ trà trong 20 - 25 phút rồi chắt nước trà.
Bước 3: Trộn đều 200gr MT33 và 150gr đường, cho nước trà vào hỗn hợp bột sữa.
Bước 4: Cho thêm 200gr đá và khuấy đều
Bước 5: Rót trà sữa ra ly đá và thưởng thức lạnh.
Bước 1: Rót lần lượt đá, syrup đường và trà sữa vào ly.
Bước 2: Cho thêm lượng đá và rót thêm sữa MT35 lên trên.
Bước 3: Trang trí thêm tuỳ thích và thưởng thức.
NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ CHI GOURMET STORE
Lẩu mắm là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ – một món ăn đậm đà bản sắc dân tộc xuất phát từ miền sông nước miền Tây mà ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi không quên. Mặc dù món lẩu mắm xuất phát từ Cần Thơ, nhưng ngày nay ngay tại thủ đô Hà Nội bạn cũng có thể trải nghiệm món ăn đặc sắc này tại nhà hàng Lẩu mắm Cần Thơ - Số 65 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội. Hãy đến và trải nghiệm và nhớ mang theo voucher ưu đãi của Hotdeal bạn nhé!
* Set bao gồm: + Khoai tây chiên/ngô chiên :1 đĩa + Rau xào/rau củ quả luộc: 1 đĩa + Cánh gà chiên mắm: 1 đĩa (350gr) + Lẩu mắm: 1 nồi gồm (Thịt bò: 150gr, Mực: 200gr, Tim lợn: 150gr, Cá basa, cá quả: 200gr, Tôm sú: 200gr, Thịt ba chỉ: 200gr, Lươn: 200gr, Chả cá: 150gr ). - Rau các loại (mướp đắng, cà tím, nấm,….): 1 đĩa - Đậu phụ: 1 đĩa - Bún, miến, mỳ tôm: 1 đĩa
Nhà hàng có nhiều loại lẩu, lẩu nào cũng ngon nhưng có lẽ lẩu mắm là đặc biệt nhất, một món ăn đậm chất Cần thơ mang hương vị đậm đà đúng chất với nhiều nguyên phụ liệu đi kèm: thịt bò, mực, tim lợn, cá, tôm, lươn, chả cá ... đến các loại rau, đậu, bún miến ăn kèm. Một set ăn no đủ cả về chất và lượng, rất đáng để trải nghiệm đúng không nào?!
Lẩu mắm chủ yếu được nấu từ mắm cá linh và cá sặc. Để có được loại mắm thơm ngon phải tùy thuộc rất nhiều vào xuất xứ của mắm. Tại nhà hàng Lẩu mắm Cần Thơ, nguyên liệu chế biến được nhà hàng tuyển chọn theo một quy trình nghiêm ngặt về chất lượng, tất cả đều tươi ngon đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho thực khách những món ăn ngon và hấp dẫn nhất.
Ngoài ra lựa chọn set ăn này, bạn còn được thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn và phong phú khác như: cánh gà chiên mắm, khoai tây chiên, rau xào ....
Giới thiệu nhà hàng Lẩu mắm Cần Thơ:
Tọa lạc tại số 65 Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội, Lẩu mắm Cần Thơ là địa chỉ ẩm thực được nhiều người yêu thích. Với không gian rộng rãi, thoáng mát, Lẩu mắm Cần Thơ là địa điểm lý tưởng cho các buổi hội họp bạn bè và gia đình. Đặc biệt, đồ ăn vô cùng đậm đà, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Cùng Click Mua ngay hôm nay nhé!
Các loại trà sữa đang được ưa chuộng
Trà sữa trân châu đường đen là một trong những món nước được yêu thích của các chuỗi cửa hàng quán. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của vị trà sữa thơm béo đúng điệu và trân châu đường đen mền dẻo, độ ngọt vừa phải. Sự kết hợp trên đã cho ra 1 ly trà sữa có vẻ ngoài bắt mắt, với sự hòa quyện giữa màu nâu nhạt của trà sữa cùng lớp đường đen của trân châu quanh thân ly và trân châu đen bên dưới.
Trà sữa kem cheese là sự kết hợp giữa trà sữa truyền thống đậm trà - thơm sữa và lớp kem cheese béo ngậy cùng vị mặn tinh tế. Đây là hương vị trà sữa đang được nhiều thực khách yêu thích, đặc biệt là GenZ.
XEM THÊM: Cách làm kem cheese đơn giản tại nhà và tiết kiệm chi phí
Trà sữa khoai môn được xem là hương vị trà sữa mới lạ trong những năm trở lại gần đây. Món nước là sự hòa quyện giữa vị beo béo của sữa, hương thơm nồng của trà và một chút bùi bùi của khoai môn tím. Đây là hương vị trà sữa có thể khiến bạn cảm thấy sảng khoái và dễ chịu vào những ngày nắng nóng.
